|
Плесенью называют налет, образуемый микроскопическими плесневыми грибками на различных поверхностях. Из примерно 200 тысяч видов известных науке плесневых грибков, около 20 обитают в жилище человека.
Чем же опасна плесень? Все дело в том, что содержащиеся в грибках активные ферменты с легкостью разлагают за редким исключением любые органические вещества. Опасность плесени для человека состоит в том, что токсичные органические кислоты, которые она выделяет в процессе своей жизнедеятельности, разъедают клеточные оболочки, делая организм беззащитным перед бактериями и вирусами. Вызываемые плесенью нарушения обмена веществ ведут к отравлениям и прочим заболеваниям.
В организм человека плесень попадает при употреблении некачественных продуктов, пораженных плесенью, а также при вдыхании воздуха, зараженного спорами плесневых грибков.
Очевидно, что для того, чтобы этого не произошло, категорически нельзя есть продукты, на которых заметны следы плесени! Исключение составляют только специальные деликатесные сорта сыра с плесенью, так как при их изготовлении используются особые, не опасные для человека, виды грибков, выращиваемые в стерильной среде искусственным путем. Но даже такой сыр астматикам и аллергикам употреблять в пищу нужно с осторожностью!
Что же касается заплесневелого хлеба (причем даже если плесень не видно, но ощущается характерный запах), начавших портиться овощей и фруктов, сыра, залежавшегося в холодильнике, а особенно консервов, например, варенья, на котором появилось даже крошечное пятнышко плесени, то такие продукты нужно сразу и без сожаления выбрасывать! Ведь если споры плесени уже проникли в продукт, то не поможет даже термическая обработка, способная погубить лишь часть грибков.
Какие меры можно принять для предотвращения появления плесени? Нужно просто постараться не создавать для ее появления благоприятных условий. Прежде всего, нужно не забывать проветривать жилые комнаты в сухую погоду, а ванную комнату – обязательно после принятия ванны или душа. В ванной обязательно обеспечить качественную вентиляцию. Чтобы плесень не поселилась на деревянных элементах мебели, одежду после стирки необходимо просушивать, а вымытую посуду тщательно вытирать перед тем, как убирать в шкаф. Обратите также внимание на мягкие детские игрушки, их лучше отдавать в химчистку.
Соблюдение этих простых правил не даст плесени ни малейшего шанса!
|
