Диета без глютена
Существует такое заболевание кишечника, которое возникает под влиянием глютена (белка большинства злаковых культур, называемого также клейковиной). Называется оно целиакией и характеризуется вздутием и болью внизу живота, дефицитом витаминов, диареей и снижением психоэмоционального состояния человека. Диагноз устанавливается на основании биопсии тонкого кишечника и определения титра антиглиадиновых антител. Причины целиакии неизвестны, но она передается генетически, а может появиться при вирусной инфекции, беременности или от эмоционального стресса. Длительность диетыМногие доктора рекомендуют придерживаться диеты в течение трех месяцев, а потом попробовать ввести в свой рацион содержащий глютен продукт, и оценить свое самочувствие. Если оно улучшилось, то данную диету придется использовать постоянно. Разрешенные продукты при безглютеновой диетеЗлаки, которые не содержат клейковины (рис, гречка, кукуруза, семена льна, миндаль, соя), мясо, рыба, овощи и фрукты, ягоды, картофель, яйца, молочные продукты (при отсутствии непереносимости молока), растительное масло, бобовые, сахар, мед, кисели, некрепкий чай, заменители выпечки из безготеновой муки. Более новые статьи: |